Em Setembro de 1987, incluído no acontecimento cultural “Os Povos e as Artes” fez a sua primeira apresentação pública o Coro Polifónico da Associação Musical de Évora - EBORAE MVSICA O Coro Polifónico tem realizado diversas actuações ao longo da sua existência, interpretando não só a polifonia da Escola de Música da Sé de Évora (sécs. XVI e XVII), como também outras obras de diferentes épocas, entre as quais serão de destacar a Oratória “Jephte”, de Carissimi, a “Missa da Coroação”, de Mozart, o “Gloria”, de Vivaldi, a Missa em Dó Maior, de Mozart, para Coro e Orgão, com acompanhamento instrumental.Gravou o seu primeiro CD, exclusivamente dedicado à polifonia da Sé de Évora, com a participação de Antoine Sibertin Blanc e grupo de Pedro Caldeira Cabral, sob a direcção do Maestro Francisco d’ Orey, em Novembro de 1996, no âmbito das comemorações do 10º aniversário da classificação de Évora como Património da Humanidade. Gravou, ainda, para a colectânea “Os Melhores Coros da Região” e para o programa “Acontece”, da RTP 2.. Gravou e produziu em 2005 um novo CD para a etiqueta Numérica.Destacam-se nas actuações a participação no XI Encontro de Coros da Ilha Terceira, na EXPO 98, no XII Encontro de Coros do Algarve e nas I , II , III , IV, V e VI Jornadas  Internacionais “Escola de Música da Sé de Évora”, acontecimento que esta Associação organiza, anualmente, no mês de Outubro, com a participação de maestros de renome internacional, como é o caso de Peter Phillips, dirigente do “The Tallis Scholars”, de Londres. Participou no Concerto de Natal 1999 interpretando a 9ª Sinfonia de Beethoven com a Orquestra Metropolitana de Lisboa, que foi gravado e divulgado pela RTP, canal 2, e RTP Internacional e no Concerto de Natal de 2000 com a referida Orquestra. Participou nas iniciativas, organizadas por esta Associação, referentes ao  tricentenário sobre a obra de Diogo Dias Melgás e Frei Manuel Cardoso em 2000 nos Ciclos de Concertos “A Quaresma na Escola de Música da Sé de Évora” e no Ciclo “Musicando”  Nas deslocações internacionais destacam-se a participação na “Europália 91”, na Bélgica, na Oficina “Escola de Música da Sé de Évora”, em Kosice, Eslováquia, a convite do Coro da Universidade Técnica de Kosice que participara nas II Jornadas sobre esta temática, em  Évora, em 1999 ; no XVI Festival Internacional “Encontro com a Polifonia” em Giarre, Sicilia, Itália em 2001, na Dinamarca, em 2002, em intercâmbio com o Coro de Roskilde, integrado na Rede MECINE e no 22º Festival de Coros de Preveza e 10º Concurso Internacional de Música Sacra de Preveza, Grécia tendo ficado classificado em 3º lugar obtendo a medalha de bronze.O Coro Polifónico foi dirigido desde o seu primeiro momento, e até Outubro de 1991, pelo seu impulsionador, Dr. Adelino Santos, pessoa ligada há vários anos ao meio musical eborense. A partir de 91, e até 97, passou a contar com a regência do Maestro Francisco d’Orey, de mérito reconhecido a nível nacional e internacional. Actualmente, e desde princípios de 97, o grupo conta com a direcção do Maestro Pedro Teixeira.